Commercialisation – Fleuristerie

Rechercher le meilleur approvisionnement en végétaux d’ornement (fleurs coupées et feuillages, plantes d’intérieur et d’extérieur), les acheter en gros volumes afin de les revendre, à faible marge, aux détaillants.

Véritable plaque tournante, le grossiste-distributeur en végétaux d’ornement est l’intermédiaire entre le producteur ou l’importateur et les nombreux détaillants (fleuristes, jardineries, grandes surfaces…) qui vont acheter ses produits pour les transformer et les revendre au détail. Il ne fait donc en aucun cas affaire avec le consommateur final. Il travaille généralement sur un marché de gros (type Rungis) mais peut aussi avoir son propre entrepôt indépendant.

Sa principale activité consiste à acheter en gros des végétaux d’ornement auprès des meilleurs fournisseurs et aux meilleurs tarifs. Une fois son approvisionnement effectué, le distributeur grossiste doit veiller à la conformité des livraisons, à l’entretien des plantes et à la conservation des fleurs coupées, ainsi que, parfois, à la mise en rayon de ces produits pour en assurer la vente. La gestion des stocks constitue donc un aspect essentiel de son métier afin de pouvoir toujours posséder le volume approprié selon la demande manifestée des détaillants.

La particularité du métier de grossiste-distributeur en végétaux d’ornement réside dans le fait qu’il doit toujours travailler avec un temps d’avance. Un temps d’avance sur la fraîcheur des produits puisque ceux-ci doivent être à leur optimum pour le consommateur final, c’est-à-dire plusieurs jours après leur achat par le grossiste-distributeur. Un temps d’avance sur le calendrier, les grossistes-distributeurs devant anticiper l’approvisionnement en produits saisonniers pour qu’ils soient effectivement présents dans les magasins le jour J (ex : muguet) et les fêtes calendaires où l’achat de fleurs et de plantes est beaucoup plus important qu’en temps normal (ex : Saint-Valentin, fête de mères...). Un temps d’avance enfin, qui se matérialise sur les horaires de travail, les grossistes-distributeurs devant travailler très tôt le matin pour pouvoir revendre leurs produits aux détaillants (fleuristes, jardineries, …) avant que ces derniers n’ouvrent leurs boutiques au public.

• Connaissances horticoles et botaniques approfondies
• Compétences commerciales, en tant qu’acheteur et comme vendeur-conseil
• Bon gestionnaire
• Qualités organisationnelles et sens de la planification
• Grande disponibilité et capacité de travail
• Endurance physique
• Volontaire et dynamique

Niveau BTS (Vendeur jardinerie ou Technico-commercial ou Horticole production florale)

Durée : en général 2 ans après un Bac Pro (niveau III)